Los alimentos saludables, de cultivo orgánico, natural y agro ecológico aportan una gran cantidad de beneficios a nuestra salud física, mental, emocional y espiritual.

Estos poseen un mayor contenido de vitaminas, minerales y nutrientes que son absorbidos por nuestro cuerpo. Además de el color y la textura, vas a sentir el verdadero sabor del alimento.

La nutrición en Ayurveda posee gran importancia en nuestra vida donde la dieta (Ahar) y el alimento (Anna) nutren nuestra mente, cuerpo y alma.

De acuerdo a nutrición en Ayurveda los alimentos se caracterizan de acuerdo a la acción en los individuos: su impacto en las constituciones o doshas y son determinados por sus cualidades de sabor (rasa), componente activo y potencia (virya), el efecto post digestivo (vipak) y el efecto farmacológico (prabhav).

Los alimentos deben verse y oler de manera agradable, así tus jugos gástricos empiezan su proceso y se acelera la digestión.

Siempre debemos procurar consumir los alimentos frescos y recién cocidos.

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